A későn kelő
fővárosiak nem is sejtik, hogy milyen mozgalmas élet van a
vásárcsarnokokban és azok környékén kora hajnalban, midőn ők még javában
alusszák az igazak álmát, ha csak azok nem birnak erről tudomással, a
kiknek ekkor kezdődik az este s az éjjeli kávéházból ilyentájt
botorkálnak hazafelé a néma, néptelen utczákon.
Külünösen a központi vásárcsarnok körül ilyenkor nagyon mozgalmas az
élet s a hold is, a mint lebukik ott valahol a budai hegyek mögött,
mintha csudálkozva pillantana a lámpák fényében fürdő hatalmas vashidra,
pompás palotákra, melyek környékén valóságos falusi jelenetet lát,
mintha egy darab vidéki vásártér szakadt volna oda mindenestől.
Egymást éri a sok falusi, pusztai kocsi, megrakodva mindenféle kosárral,
zöldséggel, gyümölcscsel meg pergő nyelvű kofával, a kik – a mennyire
férnek – maguk is oda kuporodnak a rakott kosarak közé, várva, mig a sor
portékáikra kerül, hogy betakarithassák azokat a vásárcsarnok hatalmas
boltozatai alá, vagy nagyszerű pinczéinek telhetetlen gyomrába.
Még este valamikor megindúltak ezek a kocsik és a derék, fáradhatatlan
fejércselédek valamelyik falúból, vagy a világ haladván – tán a vasútról
szállitják ide a portékát; elég az hozzá, hogy mindennek már kora
reggelre helyén kell lenni, szépen berakva, elrendezve; ha majd jönnek a
nagyságák s a „kisasszonyok” vagyis szakácsnék, készen találjanak
mindent.
Mire pedig megvirrad, már akkorára az utczaseprők, a vásárcsarnoki
szolgák tisztába hoznak midnent s a hét-nyolcz órakor arra sétáló
fővárosi polgár már nyomát sem találja annak a sajátságos falusi
életnek, mely kora hajnalban ott zsibogott.
(Szöveg forrása)